海からの贈り物、余市から全国へ 身欠きにしん作りは国内最大級
それは故郷の味でもあり、菊地社長は出張のたびに各地の"身欠鰊料理"の味を自身の舌で確かめてきたといいます。
地元北海道の郷土料理だけではなく、"各地の伝統の味"を支えているのが三印菊地水産の身欠鰊作りです。
全国シェアトップクラスの伝統の身欠鰊作りは、産地によって異なるニシンの特徴を生かした最適の原料で作り、
昔ながらの木箱に収められ、
全国へ届けられます。
北前船でつながる日本各地の「味の文化」を守る
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いくらと数の子 たっぷりセット
¥9,000
いくらと数の子をたっぷり楽しめる 北海道産のいくらの醤油漬け500gと、白醤油と黒醤油で味付けした数の子をそれぞれ200g組み合わせたお得なセットです。余市から直送、冷凍でお届けしますので、冷蔵庫でゆっくり解凍しておいしくお召し上がりください。 余市前浜産いくらの醤油漬けを500g 北海道余市町の前浜で水揚げされた鮭の卵を、さらに吟味。一粒一粒丁寧にほぐして醤油漬けにした、上質ないくらです。そのまま味わうのが一番おいしく、口に運ぶと柔らかく溶けて、いくらの特有の味わいがいっぱいに広がります。 上品な白醤油数の子200g 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、白醤油で味付けした白造りの数の子は、まろやかで上品な味わいが特徴。そのままはもちろん、ちらし寿司の具材やパスタの具材として、数の子を細かくカットしてクリームチーズと合わせれば、ワインとマッチするアペリティフにも! コク深い黒醤油数の子200g 黒醤油で味付けした黒造りの数の子は、程良い塩味とコクがあり、浜のお母さんが作る昔ながらの味わい。味付きで食べやすく、熱々ご飯との相性も抜群です。小口ネギや千切りの大葉をプラスするもよし、お茶漬けや贅沢に炊き込みご飯にするもよし。 商品詳細 【内容】前浜産いくらの醤油漬け 500g×1 味付け数の子「煌」白醤油 200g×1 味付け数の子「極」黒醤油 200g×1 【原産地】いくら:北海道産、数の子:北海道産又はアメリカ産 【加工・製造地】余市町 【製造】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送
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豪華詰め合わせ!! ホタテ・ズワイガニ・いくら・塩数の子・松前漬けセット
¥24,000
豪華詰め合わせ!! 年末年始やお祝いに‼ なんと、北海道産の冷凍ホタテ1kg、冷凍ズワイガニ 1シート2肩(足10本入り)、北海道産いくらの醤油漬けをたっぷり500g、北海道産塩数の子500g、 松前漬 300gがセットに。 解凍するだけで、お刺身として、肉厚なホタテの貝柱を思う存分楽しめます。 ズワイガニはボイル済みですので、解凍して盛り付けるだけで、食卓に華を添えられます。 貴重な余市前浜産のいくらを堪能 北海道余市町の前浜で水揚げされた鮭の卵を、さらに吟味。一粒一粒丁寧にほぐして醤油漬けにした、上質ないくらです。そのまま味わうのが一番おいしく、口に運ぶと柔らかく溶けて、いくらの特有の味わいがいっぱいに広がります。昆布出汁と醤油でコクと旨みを粒が吸い込んでおり、お米と良く絡むようにタレの量も計算されているので、熱々のご飯や手巻き寿司にして味わうと感動の美味しさ! ニシン漁で栄えた余市町から塩数の子をお届け! ポリポリとした歯応えと食感をご堪能できます。 黄金色に美しく輝く色合いは食卓を華やかに飾り、 正月の祝福には欠かせない貴重な縁起物のひとしなです。 (※パッケージが変更になる場合もあります。) 松前漬は数の子のポリポリとした食感と絶妙な味付けがご飯のおかずやお酒のおつまみにピッタリです。 パッケージにもこだわり、数の子をイメージした縁起の良い七宝柄が描かれており、お土産にもオススメです! 商品詳細 【内容】冷凍ホタテ1kg×1 冷凍ズワイガニ 1シート2肩(足10本入り)×1 前浜産いくらの醤油漬け 500g×1 北海道産塩数の子500g×1 松前漬 300g×1 【原産地】ホタテ・いくら・塩数の子:北海道産 ズワイガニ:ロシア産 松前漬の数の子:北海道産又はアメリカ産 【加工・製造地】余市町 【製造・販売】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送