海からの贈り物、余市から全国へ 身欠きにしん作りは国内最大級
それは故郷の味でもあり、菊地社長は出張のたびに各地の"身欠鰊料理"の味を自身の舌で確かめてきたといいます。
地元北海道の郷土料理だけではなく、"各地の伝統の味"を支えているのが三印菊地水産の身欠鰊作りです。
全国シェアトップクラスの伝統の身欠鰊作りは、産地によって異なるニシンの特徴を生かした最適の原料で作り、
昔ながらの木箱に収められ、
全国へ届けられます。
北前船でつながる日本各地の「味の文化」を守る
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年末年始のお祝いや贈答品にぴったり!ホタテとたこセット
¥5,200
年末年始や贈答品にぴったり‼ なんと、北海道産の冷凍ホタテ500gと、北海道産のたこ足をどーんと約600gがセットに。 解凍するだけで、お刺身として、肉厚なホタテの貝柱を思う存分楽しめます。 また、バター焼きでも美味しく召し上がれます。 道内で水揚げされたたこの足を、新鮮なうちに柔らかく煮た一品です。1袋約600gとその大きさには驚き。太いところはぷりぷり、細いところはコリコリと異なる食感を楽しめるのも魅力。 刺し身で味わえる! 新鮮なうちに煮て急速冷凍しているので、解凍してスライスするだけで、たこ刺しとして楽しめます。また、少し炙ると身がしまっておいしいですよ。 商品詳細 【内容】冷凍ホタテ500g×1、煮たこ足1袋約600g×1 【原産地】ホタテ、たこ:北海道 【加工・製造地】余市町 【製造、販売】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送
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豪華!ホタテと数の子づくしたっぷりセット
¥7,300
豪華!ホタテと数の子づくしたっぷりセット! なんと、北海道産の冷凍ホタテ500g、味付け数の子白醤油200g、味付け数の子黒醤油200g、松前漬300g、山海漬300gがセットに。 解凍するだけで、お刺身として、肉厚なホタテの貝柱を思う存分楽しめます。 また、バター焼きでも美味しく召し上がれます。 上品な味わいの味付け数の子白醤油、 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、白醤油で味付けした白造りの数の子は、まろやかで上品な味わいが特徴。見栄えも良く、お正月のおせち料理にぴったりです。 昔ながらのコク深い数の子黒醤油 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、黒醤油で味付けした黒造りの数の子は、 程良い塩味とコクのある味わいが特徴です。 北海道の郷土食・松前漬け 細切りにしたスルメイカと昆布に、醤油・酒・みりん・砂糖で漬けこんだ「松前漬け」は、北海道から古く愛される郷土食。ニシン漁が栄えた江戸時代後期からは、数の子を合わせて作られるようになりました。身欠きにしんを加工・製造する三印 菊地水産の「数の子松前漬」には、食べ応えのある数の子を使用。黒醤油で漬けた“浜のお母さんたち”の昔ながらの味わいが楽しめます。 山と海の幸をひとつに 数の子と刻んだ野菜を酒粕で漬けた山海漬けは、新潟発祥の伝統食。今や日本全国で知られるようになった山海漬けですが、ニシン漁で栄えた余市で、そして身欠きにしん作りを行う三印 菊地水産ならではの目利きで選び抜いた数の子で作る山海漬けはまさに贅沢な一品。 商品詳細 【内容】冷凍ホタテ500g×1 味付け数の子白醤油200g×1 味付け数の子黒醤油 200g×1 数の子入り松前漬300g×1 数の子入り山海漬300g×1 【原産地】ホタテ:北海道産 味付け数の子白醤油、味付け数の子黒醤油:北海道産又はアメリカ産 松前漬、山海漬:数の子:北海道産又はアメリカ産 【加工・製造地】余市町 【製造、販売】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送
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豪華!ホタテと数の子づくしセット
¥5,200
豪華!ホタテと数の子づくしセット! なんと、北海道産の冷凍ホタテ500g、味付け数の子白醤油100g、味付け数の子黒醤油100g、松前漬150g、山海漬150gがセットに。 解凍するだけで、お刺身として、肉厚なホタテの貝柱を思う存分楽しめます。 また、バター焼きでも美味しく召し上がれます。 上品な味わいの味付け数の子白醤油、 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、白醤油で味付けした白造りの数の子は、まろやかで上品な味わいが特徴。見栄えも良く、お正月のおせち料理にぴったりです。 昔ながらのコク深い数の子黒醤油 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、黒醤油で味付けした黒造りの数の子は、 程良い塩味とコクのある味わいが特徴です。 北海道の郷土食・松前漬け 細切りにしたスルメイカと昆布に、醤油・酒・みりん・砂糖で漬けこんだ「松前漬け」は、北海道から古く愛される郷土食。ニシン漁が栄えた江戸時代後期からは、数の子を合わせて作られるようになりました。身欠きにしんを加工・製造する三印 菊地水産の「数の子松前漬」には、食べ応えのある数の子を使用。黒醤油で漬けた“浜のお母さんたち”の昔ながらの味わいが楽しめます。 山と海の幸をひとつに 数の子と刻んだ野菜を酒粕で漬けた山海漬けは、新潟発祥の伝統食。今や日本全国で知られるようになった山海漬けですが、ニシン漁で栄えた余市で、そして身欠きにしん作りを行う三印 菊地水産ならではの目利きで選び抜いた数の子で作る山海漬けはまさに贅沢な一品。 商品詳細 【内容】冷凍ホタテ500g×1 味付け数の子白醤油100g×1 味付け数の子黒醤油 100g×1 数の子入り松前漬150g×1 数の子入り山海漬150g×1 【原産地】ホタテ:北海道産 味付け数の子白醤油、味付け数の子黒醤油:北海道産又はアメリカ産 松前漬、山海漬:数の子:北海道産又はアメリカ産 【加工・製造地】余市町 【製造、販売】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送
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年末年始のお祝いや贈答品にぴったり!ホタテと数の子たっぷりセット
¥5,300
年末年始や贈答品にぴったり‼ なんと、北海道産の冷凍ホタテ500g、味付け数の子白醤油200g、味付け数の子黒醤油200gがセットに。 解凍するだけで、お刺身として、肉厚なホタテの貝柱を思う存分楽しめます。 また、バター焼きでも美味しく召し上がれます。 上品な味わいの味付け数の子白醤油、 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、白醤油で味付けした白造りの数の子は、まろやかで上品な味わいが特徴。見栄えも良く、お正月のおせち料理にぴったりです。 昔ながらのコク深い数の子黒醤油 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、黒醤油で味付けした黒造りの数の子は、 程良い塩味とコクのある味わいが特徴です。 商品詳細 【内容】冷凍ホタテ500g×1 味付け数の子白醤油200g×1 味付け数の子黒醤油 200g×1 【原産地】ホタテ:北海道産 味付け数の子白醤油、味付け数の子黒醤油:北海道産又はアメリカ産 【加工・製造地】余市町 【製造、販売】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送
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年末年始のお祝いや贈答品にぴったり!ホタテと数の子セット
¥4,300
年末年始や贈答品にぴったり‼ なんと、北海道産の冷凍ホタテ500g、味付け数の子白醤油100g、味付け数の子黒醤油100gがセットに。 解凍するだけで、お刺身として、肉厚なホタテの貝柱を思う存分楽しめます。 また、バター焼きでも美味しく召し上がれます。 上品な味わいの味付け数の子白醤油、 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、白醤油で味付けした白造りの数の子は、まろやかで上品な味わいが特徴。見栄えも良く、お正月のおせち料理にぴったりです。 昔ながらのコク深い数の子黒醤油 塩抜きの必要がなく、解凍後そのままお楽しみいただけます。ポリポリと、そして粒の一つひとつが弾ける食感。昆布と鰹出汁、黒醤油で味付けした黒造りの数の子は、 程良い塩味とコクのある味わいが特徴です。 商品詳細 【内容】冷凍ホタテ500g×1 味付け数の子白醤油100g×1 味付け数の子黒醤油 100g×1 【原産地】ホタテ:北海道産 味付け数の子白醤油、味付け数の子黒醤油:北海道産又はアメリカ産 【加工・製造地】余市町 【製造、販売】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送
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豪華詰め合わせ!! ホタテ・ズワイガニ・いくら・塩数の子・松前漬けセット
¥24,000
豪華詰め合わせ!! 年末年始やお祝いに‼ なんと、北海道産の冷凍ホタテ1kg、冷凍ズワイガニ 1シート2肩(足10本入り)、北海道産いくらの醤油漬けをたっぷり500g、北海道産塩数の子500g、 松前漬 300gがセットに。 解凍するだけで、お刺身として、肉厚なホタテの貝柱を思う存分楽しめます。 ズワイガニはボイル済みですので、解凍して盛り付けるだけで、食卓に華を添えられます。 貴重な余市前浜産のいくらを堪能 北海道余市町の前浜で水揚げされた鮭の卵を、さらに吟味。一粒一粒丁寧にほぐして醤油漬けにした、上質ないくらです。そのまま味わうのが一番おいしく、口に運ぶと柔らかく溶けて、いくらの特有の味わいがいっぱいに広がります。昆布出汁と醤油でコクと旨みを粒が吸い込んでおり、お米と良く絡むようにタレの量も計算されているので、熱々のご飯や手巻き寿司にして味わうと感動の美味しさ! ニシン漁で栄えた余市町から塩数の子をお届け! ポリポリとした歯応えと食感をご堪能できます。 黄金色に美しく輝く色合いは食卓を華やかに飾り、 正月の祝福には欠かせない貴重な縁起物のひとしなです。 (※パッケージが変更になる場合もあります。) 松前漬は数の子のポリポリとした食感と絶妙な味付けがご飯のおかずやお酒のおつまみにピッタリです。 パッケージにもこだわり、数の子をイメージした縁起の良い七宝柄が描かれており、お土産にもオススメです! 商品詳細 【内容】冷凍ホタテ1kg×1 冷凍ズワイガニ 1シート2肩(足10本入り)×1 前浜産いくらの醤油漬け 500g×1 北海道産塩数の子500g×1 松前漬 300g×1 【原産地】ホタテ・いくら・塩数の子:北海道産 ズワイガニ:ロシア産 松前漬の数の子:北海道産又はアメリカ産 【加工・製造地】余市町 【製造・販売】株式会社 三印 菊地水産 【保存方法】要冷凍 【消費期限】商品パッケージに記載 【備考】解凍後はお早めにお召し上がりください 【配送目安】ご注文受付から7日以内に発送